per il pianeta
per stare insieme
per la salute
: Paola
Mahodaya: “…ho apprezzato tantissimo nella vostra ospitale isola l’ esistenza millenaria di pietanze vegetariane … e tutto quanto con particolare senso di humour quali per esempio la “pasta con le sarde a mare” – fantastica e insuperabile invenzione di pietanza, particolarmente apprezzata da me in quanto amo le sarde vive a mare”
…
Mahodaya
Far rosolare e cuocere, con poco olio di oliva extavergine, in una padella di acciaio o di cotto le zucchine, le carote, e le cipollotte tagliate grossolanamente, aggiungere un pizzico di peperoncino, sale q/b, zenzero grattuggiato q/b.
Mettere da parte.
Far bollire in acqua appena salata le patate con la buccia.
A cottura ultimata spellare le patate, metterle in una terrina schiacciarle con una forchetta il più possibile, aggiungere le verdure, mettere il formaggio* e far amalgamare.
Foderare una teglia con olio e pangrattato.
Mettere in forno caldo per circa 20/30 minuti.
Proposto da Sir Paul McCartney e dal premio Nobel per la Pace, Rajendra Pachauri nel 2009, promosso dall’Association Végétarienne de France(A.V.F.), il lunedì vegetariano è una piccola azione per aiutare il nostro pianeta.
-Nuove esperienze di Gusto:
Alla scoperta di nuovi ingredienti, ricette, ristoranti e libri di cucina…un mondo di novità gustative si apre a noi!
-Un sostegno alla nostra Salute:
Molte vitamine e minerali, meno grassi animali, meno colesterolo. Minore rischio di malattie cardiovascolari, di diabete. Mangiando meno carne guadagniamo in salute.
-Contribuire alla salvaguardia del Pianeta:
Mangiare spesso vegetariano fa diminuire l’abbattimento massivo di foreste per l’allestimento di pascoli e la coltivazione di alimenti per il foraggio degli animali. Diminuisce l’inquinamento, ma anche la produzione di gas serra. L’allevamento è responsabile della produzione di gran parte del gas serra.
-Aiutare gli altri:
Per produrre un chilo di carne bovina sono necessari dai 7 ai 10 kg di cereali e più di 15 litri di acqua. Mangiando meno carne, facciamo scorta di cereali, terreni coltivabili ed acqua per il fabbisogno alimentare degli umani.
-Salvare gli animali:
Mangiando vegetariano una volta alla settimana salviamo la vita di un gran numero di animali di ogni specie.
